后勤处餐饮中心组织餐饮服务从业人员培训考试

为了提高后勤处餐饮中心餐饮服务从业人员的服务质量和技术水平，进一步巩固餐饮服务人员食品安全和生产安全知识的培训效果，5月30日中午，由餐饮中心组织，集中参加培训的餐饮服务从业人员进行了考试，共有40余人。这次考试采用了笔试形式，考试的主要内容是食品安全法律法规知识、餐饮服务基本技能及食品营养和生产安全知识等，由后勤处负责人现场监考，考试合格率达98%。培训考试后，餐饮服务从业人员普遍反映通过培训考试收获很大，食品和生产安全意识得到了进一步提升。（张成良）

（供稿单位：后勤处）