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营养与食品卫生学教研室初建于1977年，其建设和发展经历了几代人坚持不懈的努力。多年来，教研室全体成员爱岗敬业、严谨治学、勤奋努力，不断进取，取得了丰硕的成果，为我校本专科及硕士研究生人才培养做出了突出的贡献。同时，也在我校的学位点建设、重点学科和特色学科的建设等方面发挥了十分重要的作用。

一、学科建设  

营养与食品卫生学教研室始终坚守学科建设龙头地位，先后于2003年获得营养与食品卫生学学科硕士学位授予权，成为自治区预防医学专业第一个硕士学位点，使自治区的预防医学教育上升到一个新的层次；2009年获批自治区医疗卫生领域营养学重点实验室；2012年营养与食品卫生学科被评为包头医学院领先学科。

二、师资队伍

教研室始终重视自身队伍的建设，秉承“做行家能师，传真才实学，育专业新人”的师道精神，经过几代教师薪火相传，现已形成一支具有高等教育鲜明特色的创新型、学术型教学团队。现有专任教师5人，教授2人，副教授2人（1人兼正高级编审），博士研究生导师2人、硕士研究生导师4人，其中具有博士学位4人。团队教师年龄结构合理，是一支朝气蓬勃、锐意进取的中青年教学科研队伍。

2019年本团队被评为自治区级优秀教学团队。团队教师曾荣获内蒙古自治区教坛新秀、自治区青年科技英才、内蒙古青年创新创业创优标兵、自治区新世纪321人才、自治区草原英才工程青年创新创业人才、包头市劳动模范、鹿城英才、包头市青年标兵、包头市青年创新人才、包头市优秀教师、包头市优秀青年岗位能手、包头医学院优秀教师、包头医学院学科建设与科技工作突出贡献三等奖等荣誉称号近30项。

三、课程建设

教研室主要承担《营养与食品卫生学》、《妇幼营养学》、《临床营养学》、《运动营养学》、《卫生学》、《动植物检验与检疫》《食品质量安全》、《医学科研方法与论文写作》、《食品、营养与健康》、《营养与健康》等课程的教学任务。授课专业以预防医学、卫生检验与检疫、药学、护理学等本专科专业的为主；授课层次为研究生、本科、专科。除了承担相关的课程以外，还承担每年本科学生的毕业实习，研究生、本科学生的毕业论文答辩等。

营养与食品卫生学教研团队以课程建设为依托，以团队建设促进课程建设为抓手，全体教师精诚合作、锐意进取。《营养与食品卫生学》课程于2003年被评为包头医学院校级精品课程，2006年被评为自治区级精品课程，2023年分别获批包头医学院、自治区级一流课程；2023年获第三届自治区高校教师教学创新大赛一等奖，同年《食品、营养与健康》课程获得自治区研究生精品课程建设项目资助。

四、教学研究

近年来，团队承担各级教学研究项目15项，其中国家级项目1项、省级项目5项、校级项目9项；主编和参编教材、专著共18部，发表教研教改论文近20篇，2篇论文分别获得自治区教育厅优秀研究成果一、三等奖；获得内蒙古高等教育自治区级教学成果二等奖2项，包头医学院教学成果一等奖2项。指导本科生科研项目和第二课堂成果显著，获批自治区级以上大学生创新创业训练计划7项；包头医学院花蕾计划项目8项；团队教师指导本科生完成课外科技作品、科普作品共64项，获自治区奖22项、校级奖25项，获奖学生累计达120余人次 。

五、科学研究

团队教师在躬耕教坛道路上，不忘科技创新，潜心钻研学问，近些年团队成员主持项目近40项，包括国家自然科学基金5项，内蒙古自然科学基金7项，内蒙古科技英才人才项目2项，自治区草原英才后备人才项目2项，自治区科技计划项目1项，内蒙古自治区高等学校科学研究项目2项，自治区卫生健康委医疗卫生科技计划项目4项等。团队成员以第一/通讯作者发表论文50余篇，17篇被SCI收录，40余篇为核心期刊，并已授权实用新型13项。在项目实施过程中，团队教师通力合作，以严谨的科学态度，一丝不苟的科学精神去完成任务，并获得内蒙古自治区医学会一等奖、中国营养学会科学技术奖二、三等奖、华夏医学三等奖各1项。

六、社会服务

秉承“产、学、研、用”一体化的模式，作为公卫人肩负服务社会、服务人群的历史使命，教研室教师积极参加社会工作，包艳受聘中国营养学会营养与免疫分会委员、内蒙古营养学会副理事长，戈娜教授兼聘中国营养学会海洋食品营养与健康分会第二届委员会常务委员、中国营养学会营养与组学技术分委会委员、内蒙古营养学会常务理事、中国医防整合联盟理事等学术任职。团队成员致力于少数民族地区人民群众的健康影响影响因素研究及营养宣教工作，长期参与注册营养师培训讲座，为地区和院校营养相关措施的提出提供了理论和数据的支持，为内蒙古自治区食物、人群与健康工作做出突出贡献。